Tomatshot
onsdag 29 april, 2009 Ingen kommentarer Postet under: Forretter, Snacks, Supper
Tomatshot
Tomatshot
4 pers.
Ingredienser:
2 løg
3 gulerødder
2 spsk olivenolie
1 ds flåede tomater
6 dl bouillon
3 dl tomatpuré
4 fed hvidløg
150 g mascarpone
Skær løg og gulerødder i grove tern. Svits dem i olie i en gryde. Tilsæt tomat, bouillon, tomatpuré og hakket hvidløg. Kog suppen ca. 30 minutter. Kom suppen i en blender og blend den, hæld suppen tilbage i gryden igennem en si og smag til med salt og peber. Hæld suppen i glas der kan tåle varme og kom en klat mascarpone i hvert glas.
Man kan hvis man tør, godt tilsætte 1 dl vodka….
Dette indlæg blev postet onsdag 29 april, 2009 kl. 18:19 og er arkiveret under Forretter, Snacks, Supper. Du kan poste en kommentar og følge en hvilken som helst respons til dette indlæg igennem RSS 2.0 feed.
